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餐廳設計方案必須注意哪幾方面呢?
來源: 時間:2020-01-16 16:55:13 作者:

餐廳是人們每天就餐的地方,餐廳設計方案的舒適性很重要,這將直接影響餐廳的用餐體驗。那么餐廳設計成年轻人电影www方案必須注意哪幾方面呢?


一、餐桌大小


成年轻人电影www餐桌是餐廳中最大的家具,也是影響餐廳空間設計的最關鍵因素。桌子的風格應與餐廳的整體風格相一致,桌子的大小應與餐廳空間的比例相協調。不同比例的餐廳空間來選擇不同大小的桌子,不應該太大,不能太小。這張桌子太大,容易使餐廳空間擁擠;桌子太小,太不舒服,無法使用。

二、合理動線


成年轻人电影www1、服務線路:服務員將盤子從廚房預備室取出,通過服務通道傳送到每一桌,然后在顧客吃完飯后送回洗碗室。起點是預備室的出口,終點是洗碗間的入口。良好的動線設計減少了服務環節,即服務人員不會走錯路或走錯路。


成年轻人电影www2、顧客流動線:指餐廳空間顧客活動路線,最好是使用直線,避免繞道,可以讓客人快速找到自己的位置。科學合理的顧客移動線可以保證顧客在點菜、方便、流暢的進出、有序的進出。簡單的移動線路設計可以讓雙方在酒吧之間進行互動,并且開放明亮的店面空間也能優化客戶體驗。


成年轻人电影www3、后廚房線:首先,我們應該根據菜單設置烹飪所需的設備,不同類別的廚房需要不同的廚房設備和空間。例如,如果沙拉準備區不提供冰箱,員工必須通過冰箱取回沙拉配料,然后沿著過道返回準備好的沙拉區。

三、合理布局


面對不同的消費群體,餐廳的重點因地區而異。消費者群體更注重飲食的氛圍,因此,餐廳設計不需要設計太多的座位,座位之間的距離才能讓消費者享受到個人就餐的隱私。從認知的程度來看,它占據了第一次機會。同時,注重體驗感是這種餐廳的特點,設計師將利用大面積的空間創造出獨特的設計模式,將音樂、燈光、色調等元素融為一體,在餐廳營造一種舒適的餐飲氛圍。


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